Trattoria Piè Di Castello
Trattoria Piè Di Castello
Via al Cingol Ros, 38, Cologna di Tenno (TN)
- Horaires d'ouverture: Giorno di chiusura: martedì
- Téléphone: 0464 521065
- Site Web: http://www.piedicastello.it/
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La "Carne salada", piatto principe della nostra trattoria, è nata nel primo medioevo, dalla necessità di trovare un sistema per la conservazione della carne. Alla fine dell'Ottocento, nel 1896, i nonni di Giorgio Benini hanno aperto questa trattoria, decidendo di portare avanti questa consuetudine. Tutt'oggi questa tradizione è seguita con la stessa cura e la stessa genuinità di un tempo.
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